Wer ist Mag.a Zaklina Skrabal, die Inhaberin von Rockx Music and More?
Wer ist Mag.a Zaklina Skrabal, die Inhaberin von Rockx Music and More?
Studium, Personalwesen, erste Selbstständigkeit, schließlich die Gastronomie: Die Biografie von Mag.a Zaklina Skrabal folgt keiner geraden Linie, und gerade das macht sie interessant. Heute führt sie in Wien-Simmering das Musikcafé ROCKX, ein Lokal, das gleich gegenüber ihrer Wohnung liegt. Eine wichtige Rolle spielen dabei ihr Mann Adi, ihre Erkenntnisse über Geduld und Fehler sowie die Werte, nach denen sie ihr Haus führt.
Vom Studentenjob zur Personalfachfrau
Wer Zaklina Skrabal heute hinter der Theke erlebt, merkt schnell, dass die Gastronomie für sie kein Zufallsfund ist. Schon im Studium finanzierte sie sich mit Arbeit in Lokalen, und zwar nicht widerwillig, sondern mit echter Freude am Kontakt mit Gästen. Nach dem Magisterabschluss führte ihr Weg trotzdem in eine ganz andere Richtung: Als Personalfachfrau arbeitete sie für die weltgrößte Reederei und kam in dieser Funktion von Hamburg nach Wien. Am meisten reizte sie dort die Personalentwicklung, also die Möglichkeit, Menschen beim nächsten beruflichen Schritt zu begleiten. Irgendwann spürte sie jedoch, dass sie diese Tätigkeit nicht mehr in der bisherigen Form weiterführen wollte, obwohl sie eigens dafür nach Wien übersiedelt war. Die Enttäuschung mündete in ihren ersten Schritt in die Selbstständigkeit, damals in Vorarlberg, den sie heute selbst als „sehr mutig und auch ein wenig blauäugig“ beschreibt.
Ein Abend mit Livemusik im ROCKX
Der eigentliche Wendepunkt kam beinahe beiläufig. Nach einem langen, anstrengenden Arbeitstag ging Zaklina mit ihrem Mann auf ein Getränk ins ROCKX, das direkt gegenüber der gemeinsamen Wohnung in Simmering liegt. An diesem Abend gab es Livemusik, und die Musik hob die Stimmung der beiden spürbar. Als der damalige Besitzer im Gespräch erwähnte, dass er das Lokal verkaufen wolle, genügte ein Blick zwischen den Eheleuten: Das Lokal sollte ihnen gehören. Aus dem spontanen Entschluss ist inzwischen ein Musikcafé in Wien geworden, das Café, Bar und Bühne vereint und bis zu viermal pro Woche Livemusik in Wien-Simmering bietet, bei freiem Eintritt an allen Musikabenden. Jeden zweiten Mittwoch trifft sich dort zudem ein internationaler Musikerstammtisch, an dem Profis ebenso teilnehmen wie Newcomer.
Ehemann Adi als Mentor & Ideengeber
Über ihren Mann spricht die Inhaberin mit großer Selbstverständlichkeit. Adi hat sie maßgeblich darin bestärkt, das Lokal zu übernehmen, und bringt viel Erfahrung mit. Er kennt die Gastronomie aus der Praxis und hat als Geschäftsführer bereits andere Unternehmen geleitet. Für Zaklina ist er deshalb ein wunderbarer Mentor und Ideengeber zugleich. „Ohne ihn geht gar nichts“, sagt sie, und der Satz klingt eher nach nüchterner Bilanz als nach Höflichkeit. Ihren eigenen Anteil bringt sie trotzdem selbstbewusst ein, etwa ihre Erfahrung mit multinationalen Teams und eine IT-Affinität, die beim Außenauftritt des Lokals geholfen hat.
Was Zaklina über Geduld & Fehler gelernt hat
Gefragt, was sie ihrem jüngeren Ich raten würde, antwortet Zaklina ohne Zögern: mehr Geduld und weniger Angst. Am Anfang sollte alles schnell gehen, der Betrieb sollte laufen, die Gäste sollten kommen und jedes Detail sollte stimmen. Gleichzeitig war da die Sorge, zu scheitern oder der Aufgabe nicht gewachsen zu sein, und diese Mischung habe sie mitunter gelähmt. Heute sieht sie gerade die misslungenen Abende und die falschen Entscheidungen als ihre wertvollsten Lehrmeister. Ebenso offen räumt sie ein, dass sie früher hätte begreifen sollen, wie viel Wissen in ihrem Team und bei den Gästen steckt. Viel anders machen würde sie dennoch nicht, denn jeder Umweg habe sie an den Ort gebracht, an dem sie heute gerne steht.
Werte im Musikcafé ROCKX in Simmering
Vier Begriffe nennt Zaklina, wenn es um ihre Haltung geht: Harmonie, Ehrlichkeit, Respekt und Herzblut. Harmonie heißt für sie nicht, dass alle einer Meinung sind, sondern dass Unterschiedliches zusammenpasst. Ehrlichkeit bedeutet, dass auf der Karte nur steht, was auch ins Glas kommt, und dass Pannen offen angesprochen werden. Respekt gilt für jeden, ob Stammgast oder Erstbesucher, im Anzug oder mit der Gitarre auf dem Rücken, und schließt das Team und die auftretenden Musiker ausdrücklich ein. Wenn sie morgens aufsperrt, ist ihr Maßstab daher nicht der Umsatz, sondern die Frage, ob der Tag für die Menschen, die hereinkommen, ein guter wird. Wachstum um jeden Preis strebt sie nicht an, wohl aber einen Ort, der in der Nachbarschaft fest verwurzelt ist und das Ausgehen in Simmering bereichert.
Weitere Informationen zum Musikcafé ROCKX und zu Terminen wie der Halloween-Party oder der Silvesterparty mit Menü finden Interessierte unter www.rockx-music-and-more.com.
Impressum:
Rockx Music and More (Mag.a Zaklina Skrabal)
Einzelunternehmen
UID-Nummer: ATU66396009
Inhaberin: Mag.a Zaklina Skrabal
Adresse: Simmeringer Hauptstraße 78, 1110 Wien
Kontakt:
E-Mail: office@rockx-music-and-more.com, Telefon: +43 680 154 29 45
https://www.rockx-music-and-more.com/
