Wer ist Lena Gießwein, Diätologin für Kinder & Gründerin von Lieblingsesser?
Wer ist Lena Gießwein, Diätologin für Kinder & Gründerin von Lieblingsesser?
Lena Gießwein setzt seit 2016 wichtige Impulse im Bereich der Kinderernährung in Österreich und dem deutschsprachigen Raum. Als Diätologin hat sie sich dem Essverhalten von Kindern verschrieben, die sehr wählerisch sind – ein Thema, das im Familienalltag oft zu Unsicherheit und Belastung führt. Ihr Weg führte sie von der fundierten Ausbildung an der FH St. Pölten zur Gründung ihres eigenen Unternehmens Lieblingsesser – geprägt von fachlicher Tiefe und der Überzeugung, dass Verständnis, Gelassenheit und alltagstaugliche Routinen am Esstisch mehr bewirken als Druck und Zwang.
Lena Gießwein: Diätologin für Kinderernährung & Picky Eating
Lena Gießwein begann ihre Laufbahn mit dem Studium der Diätologie an der FH St. Pölten, das bereits früh durch Praktika im Kinderbereich ergänzt wurde. Erfahrungen in Kindercamps, Schulworkshops und insbesondere die Tätigkeit in der Kinder- und Jugendrehabilitation legten das Fundament für ihre Expertise rund um Kinderernährung und selektives Essverhalten. In der Reha begegnete sie erstmals intensiv der Thematik ARFID (Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder) und den Herausforderungen, die Picky Eating in den Familienalltag bringt. Diese Stationen bestätigten ihre Mission, Familien mit belastenden Esssituationen professionell und empathisch zu begleiten und führten zur Gründung von Lieblingsesser.
Picky Eating bei Kindern: Verständnis statt Druck am Esstisch
Im Zentrum von Lena Gießweins Beratung steht die Haltung, dass Druck und Bewertung am Esstisch kontraproduktiv sind. Viele Familien erleben, dass traditionelle „Tricks und Tipps“ bei Kindern mit selektivem Essverhalten kaum greifen oder sogar ungewollt das Problem verstärken. Stattdessen setzt sie auf wissenschaftlich fundierte Ernährungstipps und alltagstaugliche Schritte. Ihr Ansatz basiert darauf, Eltern mit all ihren Sorgen und Unsicherheiten zu begleiten, Zusammenhänge zu erklären und ihnen ihre Handlungsfähigkeit zurückzugeben. Das Ziel: Ängste und Präferenzen der Kinder dürfen ernst genommen werden, Routinen und kleine Veränderungen sorgen für mehr Sicherheit und Freude an den Mahlzeiten.
Elternberatung bei selektivem Essen: Hilfe für Kinder, die wählerisch essen
Die Arbeit von Lena Gießwein beginnt meist mit einem Kennenlerngespräch, gefolgt von einer strukturierten Analyse der Essgewohnheiten des Kindes. Im Unterschied zu einfachen Ernährungsplänen steht ein tiefes Verständnis für Dynamiken und familiäre Hintergründe im Vordergrund. Wissenswerte Fakten und bewährte Strategien fasst sie in ihrem Handbuch zusammen, das Familien als Ratgeber durch die Beratung begleitet und auch online erhältlich ist. Damit bietet sie praxisnahe Unterstützung, die sich flexibel auf unterschiedliche Alltagssituationen anwenden lässt, vom gemeinsamen Essen zu Hause bis zu Herausforderungen wie Restaurantbesuchen oder Einladungen bei Freunden.
Diätologin für Kinder in Wien: Expertise bei selektivem Essverhalten
Viele Eltern suchen nach schnellen Lösungen, doch die Arbeit von Lieblingsesser grenzt sich bewusst von Social-Media-Mythen und wenig fundierten Empfehlungen ab. Lena Gießwein betont, dass nicht fehlende Konsequenz, sondern meist Erwartungsdruck und Unsicherheiten auf beiden Seiten die Hauptprobleme verursachen. Ihre Werte – Empathie, Aufgeschlossenheit und Wertschätzung – prägen jedes Beratungsgespräch. Ziel ist es, Eltern Mut zu machen und die Entwicklung ihrer Kinder individuell zu begleiten, statt sie vorschnell zu angepasstem Essverhalten zu drängen. Die nachhaltige Verbesserung von familiären Esssituationen ist für die betroffenen Familien ein spürbarer Gewinn.
Lieblingsesser & Kinderernährung: Hilfe bei wählerischem Essverhalten
Diätologin Lena Gießwein setzt sich aktiv dafür ein, das Thema Kinderernährung aus der Ecke von strikten Regeln und ständiger Sorge herauszuholen. Ihr Konzept findet zunehmend Resonanz, nicht zuletzt, weil sie Familien unterschiedliche Wege bietet: von Webinaren und Kochworkshops bis zu individuellen Food-Exploring-Einheiten. Aktuelle Trends liegen in der alltagsnahen Begleitung von Familien, in einer stärkeren Sensibilisierung für neurodiverse Essgewohnheiten und im Fokus auf Elterncoaching statt reiner Kinderberatung. Ihre Vision: Kinder und Eltern sollen gemeinsame Mahlzeiten nicht mehr als stressig erleben, sondern gemeinsam wieder Leichtigkeit und Verbindung spüren. Neben der kontinuierlichen Beratung entwickelt sie aktuell ein Bilderbuch zu Mut, Neugier und Geschmackssinn bei Kindern, das Familien und Fachpersonen zusätzliche Impulse geben soll, wie sie das Entdecken neuer Geschmäcker spielerisch angehen können.
Weitere Informationen und praxisnahe Hilfestellungen rund um das Thema Picky Eating, das Handbuch und aktuelle Angebote sind auf www.lieblingsesser.com zu finden.
Impressum:
Lieblingsesser
Lena Gießwein, Diätologin (BSc)
Kellergasse 18
3125 Statzendorf
+436504550264
lena@lieblingsesser.com
www.lieblingsesser.com
